关于您提出的“被人打伤住院做鉴定是否需要办出院”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

首先，伤情鉴定并非一定得在出院之后才进行。关键在于伤者的病情是否已经达到了稳定的状态，并且能够切实地反映出受伤的实际情况。如果伤者的病情已经稳定，且医生认为可以反映受伤的真实情况，那么在住院期间也是可以申请进行伤情鉴定的。

然而，如果伤者的伤情还处于变化之中，比如还在持续恶化或者有新的并发症出现，那么此时进行伤情鉴定可能会影响结果的准确性。因为伤情的变化可能会导致鉴定结果与实际情况不符，从而影响后续的法律处理和赔偿事宜。在这种情况下，或许就需要在出院之后的合适时间，待伤情稳定后再进行鉴定。

具体到鉴定的时间安排，这需要根据受伤的具体情形以及医生给出的建议来妥善确定。医生会根据伤者的病情、治疗进展以及恢复情况等因素，给出专业的建议。而办案民警也会根据案件情况、嫌疑人的情况以及伤者的鉴定需求等因素，来决定是否在住院期间就进行鉴定还是等住院完毕再行处理。

此外，我还想提醒您的是，在被打伤后，第一时间报警并住院治疗是非常重要的。这不仅可以保障您的生命安全，还可以为后续的法律处理提供有力的证据。同时，您也可以与办案民警保持沟通，了解案件的进展情况，并根据自己的实际情况和需求，提出合理的鉴定申请。

综上所述，伤情鉴定是否需要办出院进行，取决于伤者的病情是否稳定以及能否反映受伤的实际情况。具体的时间安排需要根据受伤情形和医生建议来确定。希望这个解答能够对您有所帮助。