化妆品试用装被拿走一般按盗窃行为处罚。以下是对此情况的详细分析：
一. 盗窃行为的法律定义与处罚
法律定义：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的行为将受到法律制裁。化妆品试用装，尽管是供消费者免费试用，但仍属于店铺的财产，因此拿走试用装构成盗窃行为。
处罚措施：对于盗窃行为，处罚包括拘留和罚款。具体处罚力度会根据盗窃的数额、情节严重程度等因素而定。例如，在三亚市海棠湾国际免税城发生的试用装化妆品盗窃案中，违法行为人何某梅被处以行政拘留15日，并处罚款1000元。
二. 店员责任的判定
一般原则：店员一般不需要对试用装被盗承担责任，因为侵权责任应由盗窃人承担。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，盗窃人应当承担侵权责任，赔偿因盗窃行为造成的损失。
特殊情况：如果店员在工作期间未尽到合理的注意义务，导致试用装被盗，店员可能需要承担一定的责任。这种责任通常表现为店员需要赔偿因其失职给店里造成的损失。但需要注意的是，这种赔偿责任应当在合理范围内，并且应当考虑店员的经济承受能力。
三. 店铺的应对措施
加强安全管理：店铺应当加强安全管理，采取必要的措施防止类似事件的发生。例如，安装监控摄像头、加强店员培训等。
及时报警：一旦发现试用装被盗，店铺应立即报警，以便公安机关能够及时介入调查，追回被盗物品，并依法对盗窃人进行处罚。
我的观点：化妆品试用装被拿走是盗窃行为，应依法受到处罚。店铺应加强安全管理，防止类似事件再次发生，并及时报警以维护自身权益。对于店员来说，除非存在失职行为，否则一般不需要对试用装被盗承担责任。