针对您提出的“监护人把被监护人财产用完了怎么办”这一问题，这确实是一个涉及法律权益保护的重要议题。下面，我将从法律角度出发，为您详细解答。
首先，我们要明确的是，监护人作为被监护人的法定代理人，其职责是保护被监护人的合法权益，包括妥善管理和保护被监护人的财产。监护人不得擅自处分被监护人的财产，更不能将财产用于个人消费或偿还个人债务。
如果监护人确实将被监护人的财产用完了，这通常构成对被监护人财产权益的侵犯。在这种情况下，被监护人或其法定代理人（如其他近亲属或相关机构）有权采取法律措施来维护被监护人的权益。
具体来说，可以采取以下步骤：
收集证据：首先，需要收集监护人擅自处分被监护人财产的证据，如银行转账记录、财产消耗记录等，以证明监护人的不当行为。
协商解决：在掌握充分证据后，可以尝试与监护人进行协商，要求其返还被消耗的财产或采取其他补救措施。如果协商成功，可以避免进一步的法律纠纷。
提起诉讼：如果协商无果，被监护人或其法定代理人可以向法院提起诉讼，要求确认监护人的行为无效，并要求其返还财产或赔偿损失。法院将根据相关法律法规和证据进行审理，并作出公正的判决。
申请变更监护人：如果监护人的行为严重损害了被监护人的权益，且无法通过协商或诉讼解决，被监护人或其法定代理人还可以向法院申请变更监护人，以确保被监护人的权益得到更好的保护。
以您提到的案例为例，何志强作为监护人，擅自将赠与给女儿何娇的房产过户到自己名下，这一行为严重侵犯了何娇的财产权益。何娇的母亲作为法定代理人，以何娇的名义将何志强诉至法院，最终法院认定赠与合同无效，房产应返还何娇。这一案例充分说明了法律对被监护人财产权益的保护。
总之，监护人擅自处分被监护人财产的行为是违法的，被监护人或其法定代理人有权采取法律措施来维护权益。在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。