针对您提出的“要在农村土地承包经营权证上加名字必须是户口在农村吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，农村土地承包经营权证上的名字添加，并非单纯取决于户口是否在农村，而是与是否具有该集体经济组织的成员资格紧密相关。

根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村集体经济组织成员有权依法承包由本集体经济组织发包的农村土地。同时，土地承包经营权证应当将具有土地承包经营权的全部家庭成员列入。这意味着，如果一个人是农村集体经济组织的成员，并且其家庭已经取得了土地承包经营权，那么这个人就有资格被列入土地承包经营权证。

对于您提到的具体情境，比如孩子出生后与父亲在一个户口本，如果父亲已经取得了所在集体经济组织的土地承包经营权，那么孩子作为衍生人口，自然会取得集体经济组织成员资格，并享有成员权。在这种情况下，孩子是可以被列入土地承包经营权证的，即使其户口可能后来才迁入农村或者原本就与父亲在同一户口本上。

另外，对于一些特殊情况，比如丈夫去世后，妻子想要将农村土地确权证变更为自己的名字，这同样需要首先确定妻子是否为具有土地承包经营权的家庭成员。如果妻子是该家庭成员，并且符合相关法律法规的规定，那么她是可以申请变更土地承包经营权证上的名字的。

总的来说，要在农村土地承包经营权证上加名字，关键在于是否具有该集体经济组织的成员资格以及是否符合相关法律法规的规定，而并非单纯取决于户口是否在农村。当然，在实际操作中，可能还需要遵循一些具体的程序和要求，比如提交相关证明材料、经过集体经济组织或相关部门的审核等。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。