针对您提出的“如果没有证件就开厂怎么处罚”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，没有相关证件就开厂属于违法行为，相关部门会依据不同情形进行行政处罚。具体来说：

1. 工商部门处罚：

   • 若工厂未取得营业执照擅自开业，工商行政管理部门有权责令其停止经营活动。
   • 没收非法所得，即工厂在无证经营期间所获得的全部收入。
   • 并可处以罚款，罚款的具体数额通常根据违法经营的规模大小、持续的时间长短等因素来确定，一般是违法经营物品价值的一定倍数。

2. 生态环境部门处罚：

   • 若工厂未办理环境影响评价等环保手续，生态环境部门可责令其停止建设或停产整治。
   • 并处以罚款，情节严重的，还可责令停业、关闭。

3. 应急管理部门处罚：

   • 若工厂未办理安全生产相关手续，应急管理部门可依法责令限期改正。
   • 逾期未改正的，责令停产停业整顿，并处相应罚款。
   • 若导致发生生产安全事故，将依法暂扣或吊销其有关证照，对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予罚款、拘留等处罚，构成犯罪的还将依法追究刑事责任。

此外，如果无证经营的行为特别严重，或者因无证经营给他人的人身或财产造成了损害，工厂还可能面临营业执照被吊销、承担民事赔偿责任等更严重的后果。

因此，我强烈建议工厂在开业前务必办理好所有相关证件，确保合法合规经营。这样不仅可以避免法律风险，还可以为工厂的长期发展奠定坚实的基础。如果您在办理证件过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业律师。