针对您提出的新车被撞且找不到第三方如何索赔折旧费的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，新车被撞后，受害人确实有权要求责任方赔偿折旧费。这一要求在法律上是有依据的，法院在审核相关证据后，往往会支持原告关于折旧费赔偿的诉讼请求。折旧费属于事故造成的间接损失，它并不在交强险和商业险的赔付范围内，因此不能通过保险理赔来获得。

接下来，关于如何索赔折旧费，您可以按照以下步骤进行：

1. 搜集证据：

   • 尽可能地搜集事故发生现场的相关证据，如拍摄现场照片、获取事故责任认定书等。这些证据将有助于证明责任方的过错行为以及车辆的折旧损失。

2. 与责任方协商：

   • 在搜集到足够证据后，您可以尝试与责任方进行沟通洽谈，提出合理的索赔请求。在协商过程中，您可以着重强调新车的原始价值以及因事故导致的折旧损失，以期获得更为合理的赔偿。

3. 寻求专业评估：

   • 如果与责任方的协商未能达成一致，您可以寻求专业评估机构的帮助，详细了解自己车辆的折旧状况。专业评估机构将根据车辆的实际状况、市场价值等因素，对车辆的折旧费进行专业评估，这将为您的索赔提供有力依据。

4. 提起诉讼：

   • 如果经过多次协商仍无法达成共识，您可以考虑通过提起诉讼等法律手段来维护自身的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充足的证据来证明车辆的折旧损失以及责任方的过错行为。法院将根据实际情况进行司法鉴定评估折旧费，并做出公正的裁决。

此外，还需要注意的是，如果车辆为营运车辆，在索赔折旧费的同时，还应要求责任方赔偿停运期间的损失；若为非营运车辆，则应赔付车辆不能使用期间的合理交通费。这些赔偿要求均得到了相关法律条文的支持。

综上所述，新车被撞且找不到第三方时，您可以通过搜集证据、与责任方协商、寻求专业评估以及提起诉讼等步骤来索赔折旧费。希望这些解答能对您有所帮助。