没时间见面可以通过签订电子合同或委托他人代签合同的方式签署居间合同。以下是详细分析：
一. 签订电子合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
电子合同的签订流程：
- 双方应就居间合同的主要条款达成一致，并可以使用电子邮件、在线文档或其他电子通信方式协商、修改和确认合同内容。
- 使用可靠的电子签名服务平台对合同进行电子签名。电子签名应满足《中华人民共和国电子签名法》的要求，确保签名的有效性。
- 合同签订后，双方应通过电子邮件、手机短信或其他电子通信方式确认合同已订立完成。
二. 委托他人代签合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百六十一条和第一百六十二条规定，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。
委托代签流程：
- 双方应就委托代签事宜达成一致，并出具书面授权委托书，明确授权范围、期限等。
- 受托人应在授权范围内，以委托人的名义签署居间合同。
- 合同签订后，受托人应将合同原件或复印件及时交付给委托人，并通知合同已订立完成。
三. 注意事项
合同内容：
- 无论是电子合同还是代签合同，都应确保合同内容明确、完整，包含居间合同的主要条款，如委托事项、居间期限、报酬及支付方式等。
证据保留：
- 在签订电子合同时，应保留好电子通信记录、电子签名认证证书等证据。在委托代签时，应保留好授权委托书、合同原件或复印件等证据。
法律效力：
- 依法订立的电子居间合同和代签的居间合同均具有法律效力，双方应按照合同约定履行各自的义务。
我的建议：如果双方确实无法见面，可以选择签订电子合同或委托他人代签合同的方式。在签订过程中，务必确保合同内容明确、完整，并保留好相关证据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。