关于“老板们定组织卖淫，经理们会定介绍卖淫吗”这一问题，我们需要从法律角度进行深入分析。

首先，要明确的是，组织卖淫和介绍卖淫在法律上是两种不同的犯罪行为。组织卖淫罪通常涉及对卖淫人员的招募、雇佣、纠集、管理或控制，以及安排卖淫活动等行为。而介绍卖淫罪，则主要是指为卖淫人员与嫖客牵线搭桥，促成卖淫嫖娼行为的发生。

在涉KTV或者洗浴中心等场所的组织卖淫案件中，经理（或楼面部长）的定罪并非单纯取决于其职位层级，而是关键在于其行为是否具有组织性。具体来说：

1. 如果经理参与控制、管理卖淫人员，或者参与安排卖淫人员进行卖淫活动：

   • 这种情况下，经理的行为符合组织卖淫罪的本质特征，即建立卖淫组织、管理卖淫人员和组织、安排卖淫活动。因此，经理可能会被定罪为组织卖淫罪。

2. 如果经理仅在外围协助组织者实施招募、运输、管帐等行为，或者为卖淫活动提供其他辅助性帮助，但并未直接参与组织活动安排：

   • 这种情况下，经理的行为更符合协助组织卖淫罪的特征。协助组织卖淫罪是指明知他人实施组织卖淫犯罪活动而为其提供帮助的行为。因此，经理可能会被定罪为协助组织卖淫罪。

从您提供的参考信息中，我们可以看到多个具体案例。例如，在广东省惠东县人民法院的案例中，楼面部长罗某某因负责安排技师上钟、接待嫖客、介绍服务项目等，被认定为组织卖淫罪。而在广东省佛山市中级人民法院的案例中，楼面部长莫某某因负责管理房间物品配给、与财务人员交接、为客人操作酒水费用和嫖娼费用的结算事宜等，被认定为协助组织卖淫罪。

综上所述，经理是否会被定罪为介绍卖淫（实际上更可能是协助组织卖淫或组织卖淫），取决于其具体行为是否符合相关犯罪行为的构成要件。在处理此类案件时，法院会综合考虑经理的行为性质、参与程度以及在卖淫组织中所起的作用等因素来做出定罪判决。