针对您提出的“盗窃手机值2100元怎么判刑”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，盗窃2100元的行为，在大多数情况下，会被认定为盗窃金额较大。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，将受到三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。

具体到您的案例，盗窃手机价值2100元，若该金额在犯罪地被认定为“数额较大”，且没有其他特殊情节（如累犯、在盗窃过程中造成被害人其他损失等），那么犯罪嫌疑人通常会在三年以下有期徒刑、拘役或者管制的范围内量刑，并可能并处罚金或单处罚金。不过，考虑到犯罪数额相对不高，若无加重情节，判处拘役、管制或单处罚金的可能性较大。

然而，量刑并非仅由犯罪数额决定，还需综合考虑多种因素。例如，若犯罪嫌疑人有自首、立功、坦白、退赃退赔、取得被害人谅解等情节，法院在量刑时会予以从轻考虑。特别是主动投案自首并积极退还全部盗窃所得，取得被害人谅解的，可能被判处单处罚金或适用缓刑。

此外，不同地区对于盗窃罪“数额较大”的具体标准可能存在差异，因此最终量刑还需结合当地司法实践进行考量。在某些地区，若盗窃金额接近但未达到当地认定的“数额较大”标准，且犯罪嫌疑人具有从宽情节，可能不起诉或免予刑事处罚，而由有关部门进行行政处罚。

综上所述，盗窃手机值2100元的判刑情况并非一成不变，而是需根据具体案件情况、当地法律标准和司法实践进行综合考量。若您或您身边的人涉及此类案件，建议及时咨询当地专业的律师，以获取更准确的法律意见和帮助。律师会根据具体情况，为当事人提供有针对性的法律分析和建议，助力其更好地维护自身权益。