针对您提出的问题，即被告人犯罪已经被判决且服刑完毕，又追加他之前的遗漏罪行应使用什么起诉书，以下是我的详细解答：

1. 起诉书类型：

   • 在被告人犯罪已被判决且服刑完毕，但发现之前有遗漏罪行的情况下，应使用追加起诉书或补充起诉书（具体名称可能因地区或司法实践而略有差异，但核心意思是追加或补充之前的起诉）。这种起诉书用于在原有判决基础上，对被告人新发现的罪行进行追加起诉。

2. 法律依据与程序：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，当发现被告人有遗漏罪行时，检察机关有权进行追加起诉。这通常发生在原判决已经生效并执行完毕后，但新发现的罪行与原判决中的罪行属于同一犯罪事实或相关联的犯罪事实。
   • 追加起诉的程序一般包括：检察机关审查新发现的罪行证据，决定是否追加起诉；如决定追加起诉，则制作追加起诉书，并提交给法院；法院受理追加起诉后，会进行开庭审理，并根据审理结果作出新的判决或裁定。

3. 实际操作建议：

   • 如果您或您身边的人遇到此类情况，建议尽快联系专业的刑事辩护律师进行咨询。律师会根据具体情况，分析追加起诉的合法性、证据的充分性以及可能的法律后果，为您提供专业的法律建议和辩护策略。
   • 同时，被告人也有权对追加起诉进行辩护，包括提出异议、申请重新审理等。因此，在面对追加起诉时，被告人应积极配合律师的工作，共同应对法律挑战。

4. 注意事项：

   • 追加起诉并不意味着原判决被完全推翻，而是对原判决的补充或修正。因此，在追加起诉过程中，应尊重原判决的事实和法律适用，同时对新发现的罪行进行公正、客观的审理。
   • 被告人应保持冷静和理性，积极配合司法机关的工作，不要采取过激行为或逃避法律责任。

综上所述，针对被告人犯罪已被判决且服刑完毕，又追加他之前的遗漏罪行的情况，应使用追加起诉书或补充起诉书进行起诉。如果您或您身边的人遇到此类问题，建议尽快联系专业的刑事辩护律师进行咨询和辩护。如有任何法律问题，都可以直接向我咨询。