在面对对方欠钱不还的情况时，除了起诉这一法律手段外，确实还有多种途径可以尝试来追讨欠款。以下是一些建议，希望能对您有所帮助：
一、非诉讼途径
友好协商：
- 首先，您可以尝试与欠款人进行直接沟通，以友好、理解的态度提醒对方还款，并了解不还钱的具体原因。
- 通过沟通，双方可以重新协商合理的还款时间和方式，如分期还款，以避免破坏关系并简化处理流程。
- 同时，务必保持沟通记录，如通过邮件、短信或书面催款函等方式，这些记录可以作为后续可能法律诉讼的证据。
通过亲友联系及协商：
- 在尊重隐私的前提下，您可以联系欠款人的亲友，请求他们帮忙转达还款要求。
- 注意沟通方式，避免给亲友造成压力，同时也要确保信息传达的准确性。
借助第三方调解机构：
- 您可以寻求人民调解委员会等专业机构的帮助，进行居中调解。
- 调解协议一旦达成，具有法律效力，有助于促使欠款人履行义务。
委托专业债务追讨机构：
- 选择正规、合法的债务追讨机构，利用其广泛的信息渠道和追讨手段协助追债。
- 但需注意，选择此类机构时要谨慎，确保其合法性和专业性。
二、法律辅助途径
申请支付令：
- 根据《民事诉讼法》规定，债权人可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 债权债务关系明确、合法时，法院将在受理之日起十五日内向债务人发出支付令。
- 债务人应在收到支付令后十五日内清偿债务或提出书面异议；否则，债权人可申请执行。
申请仲裁：
- 如果双方在借款时已签订有效的仲裁协议，约定将未来可能发生的争议提交仲裁解决，那么您可以考虑申请仲裁。
- 仲裁机构拥有专业的仲裁员，能够提供专业、公正的裁决，且仲裁程序相较于诉讼程序更加灵活、保密。
公证债权文书：
- 债权人可采取公证债权文书的方式，直接赋予债权文书强制执行效力。
- 债务人拒不履行时，债权人可直接向法院申请强制执行。
申请财产保全：
- 在知道欠款人有财产的情况下，您可向法院申请诉前财产保全。
- 提供担保后，法院将在四十八小时内作出裁定，并采取保全措施，以防止欠款人转移、隐匿财产，保障日后执行。
申请宣告失踪（针对长期失联的债务人）：
- 若欠款人失踪时间超过两年，您可向人民法院申请宣告其为失踪人。
- 要求其财产的法定代理人或指定代理人从代管的财产中支付所拖欠的债务款项。
三、注意事项
- 在整个追讨欠款的过程中，务必确保自己的行为合法合规，避免采取过激或违法的追讨手段。
- 保留好所有与债务相关的证据，如书面还款协议、欠条、聊天记录等，以备不时之需。
- 若选择仲裁或诉讼途径，建议咨询专业律师以获取更具体的法律指导和支持。
综上所述，解决对方欠钱不还的问题时，应优先考虑通过非诉讼方式解决纠纷，如友好协商、第三方调解等。若这些方式无效，再考虑申请支付令、仲裁或提起诉讼等法律手段。在整个过程中，务必保持冷静、理性，并确保自己的行为符合法律法规要求。