针对您提出的“别人欠的钱超过诉讼时效怎么讨要回来”这一问题，以下是我的详细解答：
一、明确诉讼时效的影响
首先，需要明确的是，虽然欠款已超出法律规定的诉讼时效期间，但这并不意味着您完全失去了追讨欠款的权利。诉讼时效的届满，主要影响的是您通过法律途径强制追讨欠款的难度，即法院可能不再支持您的诉讼请求。然而，您仍有权要求债务人还款，且若债务人自愿履行还款义务，您依然有权领受。
二、首选策略：友好协商
主动沟通：
- 与债务人保持冷静、理性的沟通，提醒其欠款事实，并表达希望还款的意愿。在沟通过程中，避免情绪化表达，以友好、合作的态度寻求解决方案。
达成新的还款协议：
- 若债务人同意还款，可与其重新确定还款时间、方式等具体内容，并形成书面协议。协议内容应明确、具体，包括还款金额、期限、方式等关键条款，以确保协议的法律效力。
获取证据：
- 在协商过程中，尽量让债务人出具书面的还款承诺或欠条，作为新的债权债务关系的证据。若不便出具书面材料，也可通过录音、录像等方式记录债务人的还款承诺，但需确保记录清晰、完整，并符合相关法律规定。
三、探索法律救济途径
检查诉讼时效中断、中止情形：
- 仔细审查是否存在法定事由导致诉讼时效中断（如权利人提出履行请求、义务人同意履行义务等）或中止（如不可抗力等）。若存在相关情形，应收集充分证据，以便在必要时向法院主张诉讼时效未届满。
考虑非诉讼途径：
- 若协商无果，可考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式解决争议。这些方式通常更加灵活，注重双方和解与妥协，有助于快速、高效地解决纠纷。
提起诉讼：
- 尽管诉讼时效已过，但您仍有权向法院提起诉讼。在诉讼中，需充分阐述情况和理由，并提供充足证据支持主张。法院在受理案件时不会主动审查诉讼时效是否届满，若债务人未以诉讼时效为由进行抗辩，则法院可能正常审理并作出判决。但需注意，若债务人提出时效抗辩，法院一般会驳回您的诉讼请求。
四、注意事项
- 在整个追讨过程中，务必保持合法合规，避免采取过激或违法手段。
- 保持冷静和理智，避免因情绪激动而做出错误决策。
- 注重证据的收集和保存，以确保在必要时能够有力支持自己的主张。
五、特殊情形下的处理
若债务人在诉讼时效届满后自愿履行了部分或全部还款义务，之后又以超过诉讼时效为由反悔或主张您受领行为属于不当得利，法院将不予支持。因为丧失胜诉权并不代表丧失实体请求权，您仍有权领受债务人的自愿还款。
综上所述，面对欠款超过诉讼时效的情况，您应首先尝试通过友好协商解决问题；若协商无果，则可探索法律救济途径，包括检查诉讼时效中断、中止情形以及考虑非诉讼和诉讼方式。在整个过程中，务必注重证据的收集和保存，并保持合法合规的追讨方式。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。