在民间借贷调解书中，债权方要写清债务方的违约责任，可以从以下几个方面进行明确和细化，以确保调解书的法律效力和可执行性：

1. 明确违约情形：

   • 在调解书中，应详细列举债务方可能出现的违约情形，如未按期偿还本金、利息，或未履行调解书中约定的其他义务等。
   • 违约情形的描述应具体、明确，避免使用模糊或笼统的语言，以便在发生争议时能够准确判断。

2. 设定违约责任：

   • 针对每种违约情形，应设定相应的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
   • 违约金的数额或计算方式应明确，损失赔偿的范围和计算标准也应清晰界定，以便在债务方违约时能够迅速确定其应承担的责任。

3. 规定违约救济措施：

   • 除了设定违约责任外，还可以在调解书中规定债权方在债务方违约时的救济措施，如要求债务方立即偿还全部债务、申请法院强制执行等。
   • 救济措施的规定应具有可操作性，确保在债务方违约时债权方能够迅速采取行动，维护自身权益。

4. 强调调解书的法律效力：

   • 在调解书中，应明确强调调解书的法律效力，即双方应严格遵守调解书的约定，任何一方违反均应承担相应的法律责任。
   • 可以引用相关法律法规，说明调解书具有与判决书同等的法律效力，以增强调解书的权威性和约束力。

5. 明确争议解决方式：

   • 在调解书中，还可以约定双方在发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
   • 约定争议解决方式有助于在发生争议时迅速确定解决途径，减少不必要的纠纷和损失。

综上所述，债权方在民间借贷调解书中写清债务方的违约责任时，应明确违约情形、设定违约责任、规定违约救济措施、强调调解书的法律效力以及明确争议解决方式。这样有助于确保调解书的法律效力和可执行性，维护债权方的合法权益。如果您在民间借贷方面还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。