针对您在地摊上购买的榴莲坏了如何赔偿的问题，以下是我的详细解答：

1. 法律依据与赔偿原则

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》第四十条，售出的产品若不具备应当具备的使用性能而事先未作说明，或不符合产品或包装上注明的标准，或不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况，销售者应当负责修理、更换、退货，并赔偿损失。
   • 同时，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条（虽然该条款主要针对食品，但榴莲作为食品的一种，其变质问题同样适用相关食品安全原则），消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，并可能要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。

2. 维权步骤与建议

   • 保留证据：首先，务必保留好购买榴莲的凭证（如收据、小票等）以及榴莲变质的照片或视频作为证据。
   • 与商家协商：尝试与地摊商家进行直接沟通，明确指出榴莲的质量问题，并要求其按照相关法律法规进行赔偿。在协商过程中，展示您保留的证据以支持您的赔偿要求。
   • 请求调解或投诉：若与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门进行投诉。这些机构将作为中立第三方进行调解或调查处理，并可能要求商家承担相应的法律责任。
   • 法律途径：在必要时，您可以通过法律途径维护自身权益，向法院提起诉讼。根据具体情况，您可要求商家退还货款、赔偿损失，甚至支付惩罚性赔偿金。

3. 注意事项

   • 及时维权：发现榴莲变质后应尽快采取行动，避免错过最佳维权时机。
   • 合理诉求：在提出赔偿要求时，应保持理性客观，依据相关法律法规和实际情况提出合理诉求。
   • 了解商家信息：在地摊购买商品时，尽量了解商家的基本信息（如摊位位置、经营者姓名等），以便在需要时能够准确找到商家进行维权。

综上所述，您在地摊上购买的榴莲坏了，有权要求商家进行赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并按照上述步骤进行操作。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。