关于“付外汇的合同是否必须盖章”的问题，这主要取决于合同双方的具体约定以及相关法律法规的要求。以下是从不同角度的分析：
合同双方约定：
- 在商业实践中，合同双方有权根据自身需求和交易习惯，在合同中明确约定是否需要盖章以及盖章的具体要求。如果合同中明确规定了需要盖章，那么双方就应当遵守这一约定，否则可能构成违约。
- 如果合同中没有明确规定盖章的要求，那么双方可以根据实际情况和交易习惯来决定是否盖章。在这种情况下，盖章并非强制性的，但为了确保合同的正式性和有效性，盖章通常被视为一种良好的商业实践。
法律法规要求：
- 从法律法规的角度来看，并没有明确规定所有付外汇的合同都必须盖章。然而，在某些特定情况下，如涉及外汇管理、海关申报等，相关法律法规可能要求合同必须具备一定的形式要件，包括盖章等。
- 此外，即使法律法规没有明确要求盖章，但盖章作为合同成立和生效的一种常见形式，仍然具有重要的法律意义。它能够证明合同双方对合同内容的认可和接受，有助于维护合同的稳定性和可执行性。
实际操作建议：
- 对于付外汇的合同，建议双方在签订合同时明确约定盖章的要求，以避免后续可能产生的争议。
- 如果合同中没有明确规定盖章的要求，但双方为了确保合同的正式性和有效性，仍然可以选择盖章。在这种情况下，盖章应当作为合同成立和生效的一种辅助形式，而非必要条件。
- 无论是否盖章，合同双方都应当确保合同内容的真实性和合法性，并遵守相关法律法规的规定。
综上所述，付外汇的合同是否必须盖章并没有一个绝对的答案。它取决于合同双方的具体约定以及相关法律法规的要求。在实际操作中，建议双方根据自身需求和交易习惯来决定是否盖章，并确保合同内容的真实性和合法性。如果您在付外汇的合同签订过程中遇到任何法律问题，欢迎随时向我咨询。