和人力资源签订合同后，并不意味着可以随时辞职。以下是对这一问题的详细解答：

1. 一般辞职规定：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者与公司签订劳动合同后，是不能随时辞职的。在单位没有过错的情况下，员工应当至少提前一个月以书面的形式通知用人单位人事部门，提交辞职材料。这样通知到单位后，方便单位安排工作交接，办理离职手续。
   • 如果员工还在试用期，那么提前三天通知用人单位即可。

2. 特殊辞职情形：

   • 在某些特殊情况下，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同，而无需提前一个月或三天。这些特殊情况包括但不限于：用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动；用人单位未按照劳动合同的约定支付劳动报酬或者提供劳动条件；用人单位未依法缴纳社会保险费等。

3. 辞职的法律后果：

   • 如果劳动者违反提前通知的规定而要求解除劳动合同，用人单位可以不予办理离职手续，并可能按照旷工处理。
   • 劳动者提前30天以书面形式通知用人单位解除劳动合同，无需征得用人单位的同意。超过30天，劳动者向用人单位提出办理解除劳动合同的手续，用人单位应予以办理。

4. 经济补偿：

   • 在某些情况下，如用人单位存在过错导致劳动者辞职，劳动者有权要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的标准按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

综上所述，和人力资源签订合同后，员工并不能随时辞职。在辞职前，员工应当了解相关法律规定，并按照规定提前通知用人单位。如果遇到特殊情况或用人单位存在过错，员工也有权要求相应的法律救济。如果您在劳动仲裁或合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。