针对您提出的“对方欠我钱，我告他诈骗和伪造银行转帐记录有什么流程”这一问题，以下是我的详细解答：
一、关于诈骗的指控流程
收集证据：
- 您需要收集所有与借款相关的证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录、通话录音等，以证明对方确实存在借款行为且未履行还款义务。
- 若要指控对方诈骗，还需收集能证明对方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取您财物的证据。
向公安机关报案：
- 携带收集到的证据，前往当地公安机关报案，说明情况并提交证据。
- 公安机关会根据您提供的证据和情况进行初步调查，若认为构成诈骗罪，将立案侦查。
配合调查：
- 在公安机关侦查过程中，您需要积极配合，提供必要的协助和补充证据。
- 公安机关可能会要求您进行辨认、指认等程序。
等待结果：
- 公安机关侦查终结后，会将案件移送检察院审查起诉。
- 检察院审查后，若认为构成犯罪，将向法院提起公诉；若认为不构成犯罪，将作出不起诉决定。
二、关于伪造银行转帐记录的指控流程
收集证据：
- 您需要收集能证明对方伪造银行转帐记录的证据，如银行流水、转账凭证、对方承认伪造的录音或聊天记录等。
向公安机关报案或向法院起诉：
- 若伪造行为构成犯罪（如伪造金融票证罪），您可以向公安机关报案。
- 若伪造行为仅涉及民事纠纷（如为了逃避债务而伪造记录），您可以直接向法院提起诉讼，要求对方承担民事责任。
配合调查或诉讼：
- 在公安机关侦查或法院审理过程中，您需要积极配合，提供必要的协助和补充证据。
等待结果：
- 若构成犯罪，公安机关将侦查终结后移送检察院审查起诉，检察院再向法院提起公诉。
- 若为民事纠纷，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行判决。
三、注意事项
证据的真实性和合法性：
- 在收集证据时，务必确保证据的真实性和合法性，避免使用非法手段获取证据。
法律程序的复杂性：
- 法律程序可能较为复杂且耗时较长，您需要保持耐心并积极配合相关部门的工作。
寻求专业帮助：
- 若您对法律程序不熟悉或担心自己无法妥善处理，可以寻求专业律师的帮助。不过，在这里您可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和指导。
综上所述，针对对方欠钱不还且涉嫌诈骗和伪造银行转帐记录的情况，您需要收集证据、向相关部门报案或起诉，并积极配合调查或诉讼程序。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。