乱堆畜禽粪便是否违法，需要视具体情况而定，但一般来说，乱堆畜禽粪便很可能构成违法行为。以下是从不同角度的分析：

1. 从环境保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第六十五条第二款的规定，从事畜禽规模养殖应当及时收集、贮存、利用或者处置养殖过程中产生的畜禽粪污等固体废物，避免造成环境污染。如果未及时收集、贮存、利用或者处置，就可能构成违法行为。
   • 在吉林市生态环境局的一个行政处罚案例中，村民李某某因未及时收集、贮存养殖过程中产生的畜禽粪污，造成环境污染，被处以罚款。这表明，乱堆畜禽粪便，特别是在规模养殖的情况下，很可能受到法律的制裁。

2. 从侵权损害的角度：

   • 乱堆畜禽粪便还可能对周边环境、水源、土壤等造成污染，进而对周边居民的生活、健康等造成损害。这种情况下，受害者有权要求侵权者承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、消除危险、赔偿损失等。
   • 如果乱堆畜禽粪便的行为导致了他人的人身伤害或财产损失，侵权者还可能面临民事赔偿甚至刑事责任。

3. 从行政管理的角度：

   • 除了环境保护和侵权损害方面的法律责任外，乱堆畜禽粪便还可能违反当地政府的行政管理规定。例如，一些地方政府可能对畜禽养殖场的粪便处理有明确的规定和要求，违反这些规定可能会受到行政处罚。

法律建议：

• 对于畜禽养殖者来说，应当严格遵守相关法律法规和行政管理规定，及时收集、贮存、利用或者处置养殖过程中产生的畜禽粪污等固体废物，避免造成环境污染和侵权损害。
• 如果周边居民发现有人乱堆畜禽粪便，可以向当地环保部门或政府相关部门举报，要求其依法处理。
• 如果因乱堆畜禽粪便而遭受了损害，受害者有权要求侵权者承担侵权责任，并可以向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。

总之，乱堆畜禽粪便很可能构成违法行为，并可能面临法律责任。因此，建议畜禽养殖者严格遵守相关法律法规和行政管理规定，确保粪便的合法处理。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。