针对您提出的新车被摩托车撞后如何索赔折旧费用的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，我国法律对于一般车辆（包括摩托车）被撞后的折旧费赔偿持谨慎态度。在大多数情况下，折旧费赔偿并不被直接支持，因为折旧费难以准确衡量且存在不确定性。然而，在少数极端情形下，如车辆刚购一周内、行驶里程极少且受损严重影响车辆价值时，折旧费赔偿是有可能被支持的。

若您认为自己的情况符合上述特殊情形，并希望索赔折旧费用，您可以按照以下步骤进行：

1. 与对方及保险公司协商：

   • 提供能证明摩托车新旧程度的材料，如购买发票、行驶里程证明等。
   • 委托有资质的鉴定机构对车辆进行贬值损失评估，以鉴定结果作为索赔依据。
   • 与对方及保险公司进行协商，提出折旧费赔偿的要求。

2. 若协商不成，可向法院起诉：

   • 准备好相关证据，包括车辆受损的照片、维修清单、鉴定报告等。
   • 向法院提起诉讼，要求对方赔偿折旧费用。
   • 法院会根据鉴定结果和具体案情，判定对方是否需赔偿折旧费以及赔偿的具体金额。

在索赔过程中，您需要注意以下几点：

• 及时收集和保管证据：这是维护自身权益的关键。确保您有足够的证据来证明车辆的折旧情况。
• 了解当地法律和司法实践：不同地区对于折旧费赔偿的具体标准和尺度可能存在差异。了解当地法律和司法实践有助于您更好地制定索赔策略。
• 考虑评估费用的承担：折旧费的赔偿往往需要专业的评估机构对摩托车的贬值情况进行评定。评估费用的承担也是需要明确的问题，在实际处理中可能存在双方的争议。

此外，若因车辆维修期间无法使用摩托车，产生的合理替代性交通工具费用，也是可以向对方主张赔偿的。

最后，需要强调的是，虽然理论上新车因事故会有贬值情况，但司法实践中法院对折旧费赔偿较为谨慎。因此，在索赔折旧费用时，您需要做好充分的准备和规划，并考虑可能面临的风险和挑战。希望这些信息能对您有所帮助！