在合同纠纷中，全权委托的代理权限设置与注意事项是一个至关重要的问题。以下是我对此问题的详细解答：
一、全权委托的代理权限设置
明确授权范围：
- 在委托代理合同中，必须清晰、具体地写明代理人的代理行为范围。这包括但不限于代为起诉、应诉、承认、放弃、变更诉讼请求，进行和解、提起反诉或者上诉等各项具体权限。
- 若未明确具体代理权限，一般视为代理人有一般授权，即仅能进行一般性的诉讼行为。若希望代理人能进行更广泛的代理行为，如涉及实体权利处分等，则需明确授予特别代理权限。
选择授权形式：
- 委托代理人授权可采用书面形式或口头形式。但书面形式更为常见和规范，因为它能清晰明确地界定代理权限范围等关键内容，避免日后产生纠纷时因授权不明而引发争议。
- 在紧急情况下，可以使用口头形式进行授权，但事后应及时补充书面授权，以确保代理行为的合法性和有效性。
二、全权委托的注意事项
保持及时沟通：
- 委托人应与代理人保持密切联系，及时了解案件进展情况，确保代理行为符合委托人的意愿和利益。
明确费用约定：
- 委托人应与代理人明确费用约定，包括支付时间、支付标准等。避免因费用问题而产生纠纷，影响合作关系。
妥善保留相关文件：
- 委托人应认真保管与委托事务相关的所有文件和资料，将其分类整理，以便日后需要查阅时能够快速找到。同时，在可能出现的纠纷处理中，这些文件也能作为重要的证据。
时刻了解诉讼时效：
- 委托人应了解并关注与案件相关的诉讼时效问题，确保在诉讼时效内提起诉讼或采取其他法律措施，以维护自己的合法权益。
监督代理人行为：
- 虽然委托人给予了代理人全权委托的权限，但并不意味着委托人可以完全放手不管。委托人应适当监督代理人的行为，确保其代理行为合法、合规，并符合委托人的利益。
注意代理权限的变更或撤销：
- 在委托代理过程中，若委托人发现代理人的行为不符合其意愿或利益，或因其他原因需要变更或撤销代理权限，应及时与代理人沟通并办理相关手续。
三、法律后果与风险
- 若代理人超越代理权限进行行为，给委托人造成损失的，代理人可能需要承担赔偿责任。
- 若代理人与相对人恶意串通，损害委托人利益的，二者需承担连带责任。
- 若知道代理事项违法仍代理的，代理人也要与委托人承担连带责任。
因此，在全权委托的代理权限设置与注意事项上，委托人必须谨慎行事，确保自己的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。