1. 关于复烤厂花钱雇佣合同工是否合法的问题：

   • 核心结论：复烤厂花钱雇佣合同工本身并不违法，但关键在于雇佣合同的内容、签订过程以及履行情况是否符合法律法规的规定。
   • 法律分析：
     • 合同合法性：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位与劳动者之间可以签订劳动合同，明确双方的权利和义务。只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，且双方自愿签订，那么该合同就是合法的。
     • 合同工性质：合同工是指与用人单位签订劳动合同，按照合同约定提供劳动并获取报酬的劳动者。复烤厂作为用人单位，有权根据自身生产经营需要，与符合条件的劳动者签订劳动合同，雇佣合同工。
     • 注意事项：然而，在雇佣合同工的过程中，复烤厂必须确保合同内容合法、合规，不得侵犯劳动者的合法权益。例如，合同中应明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款，并确保这些条款符合法律法规的规定。

2. 关于劳动工伤的问题：

   • 核心结论：如果复烤厂的合同工在工作过程中发生工伤，复烤厂应依法承担相应的工伤赔偿责任。
   • 法律分析：
     • 工伤认定：根据《工伤保险条例》等相关法律法规，劳动者在工作过程中因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经工伤认定的，应享受工伤保险待遇。
     • 雇主责任：作为用人单位，复烤厂有义务为劳动者缴纳工伤保险费，并在劳动者发生工伤时，依法承担工伤赔偿责任。这包括支付工伤医疗费用、康复费用、伤残津贴、一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金等。
     • 预防措施：为了减少工伤事故的发生，复烤厂应加强安全生产管理，提供必要的安全防护措施，对劳动者进行安全教育和培训，确保劳动者在工作过程中的人身安全。

综上所述，复烤厂花钱雇佣合同工本身并不违法，但必须确保合同内容合法、合规，并依法承担工伤赔偿责任。如果您在合同签订或履行过程中遇到任何问题，或者对劳动工伤有进一步的疑问，可以直接向我咨询。