针对您提出的“买到过期商品怎么撤诉赔偿”的问题，我将从撤诉的条件、程序以及撤诉后的影响与再诉权等方面，为您进行详细解答。
首先，关于撤诉的条件：
主体条件：撤诉申请必须由您作为原告提出。如果是共同诉讼，需要所有共同原告一致同意撤诉。
自愿真实：撤诉申请必须是您自愿且真实的意思表示，不能受到任何胁迫或欺诈。
合法合规：撤诉不得损害国家、集体和他人的合法权益。例如，不能通过恶意串通来逃避对第三人的赔偿责任。
时间限制：撤诉申请必须在法院宣判前提出。一旦宣判，诉讼程序就进入终结阶段，您将失去撤诉的权利。
接下来，关于撤诉的程序：
提出申请：您需要向法院提交书面的撤诉申请书，明确表达撤诉的意愿和理由。
法院审查：法院将对您的撤诉申请进行全面审查，确保撤诉符合法定条件，并且不会损害他人的利益。
作出裁定：如果法院认为您的撤诉申请符合条件，将会作出准许撤诉的裁定；如果不符合条件，则会裁定不准许撤诉，并以书面形式通知您。
然后，关于撤诉后的影响与再诉权：
诉讼程序终结：撤诉后，原诉讼程序即告终结，法院将不再对该案进行审理和判决。
再诉权保留：撤诉并不意味着您放弃了追究商家责任的权利。在诉讼时效内，如果您发现新证据或商家未履行和解协议，仍然可以就同一事实和理由再次提起诉讼。
最后，关于实际操作建议：
咨询专业律师：在决定撤诉前，我建议您咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障，并避免可能的法律风险。
注意保留证据：即使您决定撤诉，也应妥善保留相关证据，如购买凭证、过期商品的照片等，以备未来可能再次提起诉讼之需。
增强消费意识：在购买商品时，务必查看生产日期和保质期，避免购买到过期商品，从而减少不必要的法律纠纷。
综上所述，撤诉是您对自身诉讼权利的处分，但需符合法律规定的条件和程序。在撤诉前，请务必咨询专业律师并妥善保留相关证据。希望这些解答能对您有所帮助。