在货物买卖合同纠纷中，卖家隐瞒商品真实情况这一行为，在法律术语上通常被称为“欺诈”或“虚假陈述”。以下是对这一问题的详细分析：
欺诈的定义与法律后果：
- 定义：欺诈是指一方当事人故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方当事人作出错误意思表示的行为。在货物买卖合同中，如果卖家故意隐瞒商品的真实情况（如质量、性能、规格等），导致买家基于错误的认识而签订合同，那么卖家的行为就构成了欺诈。
- 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。合同被撤销后，因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失，双方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
虚假陈述的认定与责任：
- 认定：虚假陈述是指一方当事人在合同订立过程中，对与合同有关的重要事实作出不真实的陈述，导致对方基于该陈述而作出错误的意思表示。在货物买卖合同中，卖家对商品的真实情况进行虚假陈述，同样构成对买家的欺诈。
- 责任：与欺诈类似，虚假陈述也可能导致合同被撤销，并承担相应的赔偿责任。此外，如果虚假陈述构成对买家的侵权（如侵犯了买家的知情权、选择权等），卖家还可能需要承担侵权责任。
买家如何应对：
- 收集证据：买家在发现卖家隐瞒商品真实情况后，应及时收集相关证据，如合同、发票、商品照片、聊天记录等，以证明卖家的欺诈或虚假陈述行为。
- 协商解决：买家可以尝试与卖家进行协商，要求卖家承担相应的责任，如退货、退款、赔偿损失等。
- 法律途径：如果协商无果，买家可以向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求撤销合同并赔偿损失。
作为赵小宝律师，我建议买家在遇到此类问题时，及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。同时，买家在签订货物买卖合同时，也应仔细阅读合同条款，了解商品的真实情况，避免陷入不必要的纠纷。如果您有任何关于合同纠纷或其他法律问题，都可以直接向我咨询。