针对您提出的“劳动能力鉴定初审六级结论却是七级怎么办”的问题，这确实是一个需要认真对待和妥善处理的情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《劳动能力鉴定管理办法》以及相关地区的具体规定，如果您或用人单位对劳动能力鉴定的等级结论不服，是有权利进行申诉的。具体来说，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 了解申诉期限：

   • 您需要自签收鉴定结论之日起的一定时间内（通常是15日内）提出申诉。这个期限是法定的，过了期限可能就无法再申诉了，所以请务必注意时间。

2. 选择申诉途径：

   • 如果您对市劳动能力鉴定委员会的结论不服，可以向市劳动能力鉴定委员会申请复核。
   • 如果对复核结论仍然不服，您可以进一步向省级劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。在江苏省，就是向江苏省劳动能力鉴定委员会提出申请。
   • 省级劳动能力鉴定委员会的鉴定结论为最终结论，这意味着一旦省级鉴定委员会作出结论，就无法再进一步申诉了。

3. 准备申诉材料：

   • 在提出申诉时，您需要准备相关的申诉材料，包括但不限于：原鉴定结论、申诉理由、相关医疗证明等。这些材料将有助于申诉机构更全面地了解您的情况，并作出更公正的判断。

4. 关注申诉进展：

   • 提出申诉后，您需要关注申诉的进展情况。如果申诉机构需要您补充材料或进行进一步调查，请积极配合。

5. 接受最终结论：

   • 一旦省级劳动能力鉴定委员会作出最终结论，您就需要接受这个结论。如果结论仍然与您的期望不符，您可以考虑通过其他合法途径（如法律诉讼）来维护自己的权益，但在此之前，请务必了解相关法律程序和风险。

针对您提到的初审六级但结论却是七级的情况，我建议您首先核对鉴定结论的签收日期和申诉期限，确保在有效期内提出申诉。然后，按照上述步骤准备申诉材料并提交给相应的申诉机构。在申诉过程中，保持与申诉机构的沟通，及时了解申诉进展情况。

最后，我想强调的是，劳动能力鉴定是一个严肃且专业的过程，其结论对于工伤职工或因病、非因工致残人员的权益保障至关重要。因此，在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。