在手机上操作骗贷，如果构成犯罪，是可以定罪的。以下是对此问题的详细分析：

1. 骗贷行为的定性：

   • 骗贷行为，如果以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取银行或其他金融机构的贷款，且数额较大，那么这种行为可能构成贷款诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，贷款诈骗罪是严重的刑事犯罪，会受到法律的严厉制裁。

2. 手机操作骗贷的定罪依据：

   • 无论骗贷行为是通过何种方式（包括手机操作）实施的，只要有足够的证据能够证明被告人实施了骗贷行为，且这些证据符合合法性、真实性和关联性要求，就可以作为定罪的依据。证据可以包括但不限于证人证言、物证、书证、电子数据等。在手机操作骗贷的案件中，电子数据（如手机聊天记录、交易记录等）往往成为关键的定罪证据。

3. 没有抓到现场不影响定罪：

   • 没有在现场抓获被告人，并不意味着不能定罪。如果执法机关通过其他途径获取了充分的证据，如通过调查、侦查、取证等手段，证明了被告人的骗贷行为，那么即使没有现场抓获，也可以依法定罪。

4. 可能的法律后果：

   • 如果构成贷款诈骗罪，被告人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。具体的刑罚将根据骗贷的数额、情节严重程度以及被告人的认罪态度等因素进行综合考量。

法律建议：

• 如果你或你身边的人涉及手机操作骗贷的行为，建议立即停止该行为，并主动向执法机关说明情况，争取从轻或减轻处罚。
• 同时，建议咨询专业律师，了解具体的法律后果和可能的辩护策略，以维护自己的合法权益。

总结： 在手机上操作骗贷，如果构成犯罪，是可以定罪的。关键在于是否有足够的证据能够证明被告人的骗贷行为。因此，建议遵守法律法规，不要参与任何形式的骗贷行为。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。