针对您提出的“卖鸡蛋没有动物检验怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 法律责任分析：

   • 违反规定：根据相关法律法规，销售动物产品（包括鸡蛋）通常需要经过动物检验，以确保产品的安全性和合规性。如果未进行动物检验而直接销售，可能构成违法行为。
   • 法律后果：具体的法律后果可能因地区和具体法规而异，但通常包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等。在严重情况下，还可能涉及刑事责任。

2. 建议措施：

   • 立即停止销售：如果您目前正在销售未经动物检验的鸡蛋，建议立即停止销售行为，以避免进一步的法律风险。
   • 补办检验手续：尽快与相关部门联系，了解补办动物检验的具体流程和要求，并按照要求补办检验手续。
   • 主动配合调查：如果相关部门已经介入调查，建议主动配合调查工作，如实说明情况，并积极采取措施纠正违法行为。

3. 预防措施：

   • 加强法律意识：作为销售者，应加强对相关法律法规的学习和了解，确保自己的销售行为符合法律规定。
   • 建立检验制度：建立完善的动物产品检验制度，确保所有销售的动物产品都经过合法检验。
   • 与供应商合作：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保供应商提供的动物产品都符合法律规定和检验要求。

4. 后续行动建议：

   • 咨询专业律师：虽然我已经提供了上述建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您咨询专业律师，以获取更具体、更个性化的法律建议。
   • 关注法规更新：法律法规可能会随着时间的推移而发生变化。因此，建议您持续关注相关法规的更新情况，确保自己的销售行为始终符合法律规定。

总之，销售未经动物检验的鸡蛋可能构成违法行为，并带来严重的法律后果。因此，我建议您立即停止销售行为，并尽快采取措施补办检验手续。同时，加强法律意识、建立检验制度以及与供应商合作也是预防类似问题再次发生的重要措施。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。