针对您提出的“编制老师辞退怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，对于拥有正式编制的教师而言，他们通常不会被轻率地予以解雇。编制教师享有相对稳定的工作岗位和待遇，除非存在重大违纪行为或触犯国家相关法律法规，否则一般不会面临被辞退的风险。

然而，如果确实发生了编制教师被辞退的情况，且您对辞退结果表示不服，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 向当地教育行政主管部门申诉： 您可以向当地的教育行政主管部门提出申诉，说明您的情况和理由，要求相关部门对辞退决定进行审查。教育行政主管部门会根据相关法律法规和政策规定，对您的申诉进行调查和处理。

2. 提出调任请求： 如果您希望继续从事教学工作，但不想在当前学校继续工作，您可以向教育行政主管部门提出调任请求，申请转至其他学校继续任教。教育行政主管部门会根据实际情况和您的意愿，进行协调和安排。

此外，关于辞退后的社保处理问题，虽然这与您直接询问的“辞退怎么办”不完全一致，但也是您可能关心的一个方面。在编老师辞职或被辞退后，社保的处理方式会因个人情况和意愿的不同而有所差异。一般来说，您可以考虑以下几种方式：

• 新单位接续缴纳：如果辞职或被辞退后进入新的企业单位工作，新单位将办理社保增员手续，将您的社保关系从原学校转移到新单位所在地社保经办机构。
• 灵活就业人员身份缴纳：如果暂时无新工作单位，您可以以灵活就业人员身份继续缴纳社保，包括养老保险、医疗保险等。
• 城乡居民社保：如不再打算以灵活就业人员身份参加城镇职工社保，可选择参加城乡居民社保。

在处理社保问题时，建议您提前了解相关政策，确保自己的权益得到妥善保障。同时，也可以咨询当地社保局或相关部门工作人员，获取最准确、最权威的信息。

总之，面对编制老师被辞退的情况，您应保持冷静，了解自己的权益和维权途径，并采取合适的措施来维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。