针对您提出的“醉驾不起诉五年还追责吗怎么处理”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，醉驾行为在法律上被视为危险驾驶罪，其法定刑是拘役并处罚金，拘役期限通常为一个月以上六个月以下。根据《刑法》的相关规定，对于法定最高刑为不满五年有期徒刑的犯罪，追诉时效一般为五年。这意味着，在一般情况下，如果醉驾行为在五年内未被处理，理论上可能不再被追诉。
然而，这里有一个重要的例外情况，即如果司法机关已经对醉驾案件立案侦查，那么无论过了多久，都可以继续追究犯罪嫌疑人的刑事责任。这是因为，一旦案件被立案，就意味着司法机关已经开始了对犯罪行为的调查和处理程序，此时追诉时效不再适用。
针对您提到的具体情况，即醉驾行为五年后未被起诉，是否还会被追责，这主要取决于以下几点：
是否已立案侦查：如果醉驾行为在当时已经被交警查获，并且司法机关已经对此立案侦查，那么无论过了多久，都可以继续追究刑事责任。
追诉时效的适用：如果醉驾行为在当时未被立案侦查，且已经过了五年的追诉时效，那么在一般情况下，可能不再被追诉。但需要注意的是，如果存在特殊情况（如犯罪行为有连续或继续状态，或者犯罪人逃避侦查或审判等），仍然可能被追诉。
处理方式：如果醉驾行为被追究刑事责任，处理方式通常包括刑事处罚（如拘役、罚金等）以及可能的行政处罚（如吊销驾驶证、罚款等）。具体处理方式将根据案件的具体情况和法律规定来确定。
综上所述，对于醉驾不起诉五年后是否还会被追责的问题，关键在于是否已立案侦查以及追诉时效的适用情况。如果已立案侦查，则无论过了多久都可以继续追究刑事责任；如果未立案侦查且已过追诉时效，则在一般情况下可能不再被追诉，但特殊情况仍可能被追诉。因此，建议您在面对此类情况时，及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。