针对您提出的“非法摘取器官51个怎么没死刑”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 法律判决的依据：

   • 在处理非法摘取器官这类严重犯罪时，法院的判决并非单纯基于摘取器官的数量，而是会综合考虑犯罪的情节、性质、社会危害性以及被告人的主观恶性等多方面因素。
   • 根据我国《刑法》的相关规定，组织出卖人体器官罪的刑罚幅度包括有期徒刑、罚金等，但并未明确规定非法摘取器官达到一定数量就必须判处死刑。

2. 具体案例的判决：

   • 以您提到的北京特大贩卖人体器官案为例，该案中被告人非法摘取了51枚肾脏，涉案金额高达1034万，但法院最终并未对主犯判处死刑，而是根据其犯罪情节判处了有期徒刑12年，其他人则被判处了3年半至9年不等的有期徒刑。
   • 这一判决结果反映了法院在量刑时的综合考虑，包括被告人的犯罪手段、社会危害性、是否有自首或立功表现等因素。

3. 死刑的适用条件：

   • 在我国，死刑的适用是极为严格的，通常只适用于那些犯罪情节极其恶劣、后果极其严重、社会危害性极大的犯罪分子。
   • 对于非法摘取器官这类犯罪，虽然其社会危害性极大，但法院在量刑时仍会综合考虑各种因素，确保判决的公正性和合理性。

4. 法律对非法摘取器官的打击力度：

   • 我国法律对非法摘取器官这类严重犯罪持零容忍态度，并不断加强打击力度。
   • 除了组织出卖人体器官罪外，我国《刑法》还规定了故意伤害罪、故意杀人罪等相关罪名，对非法摘取器官行为进行全方位打击。

5. 对受害者的保护：

   • 在处理非法摘取器官案件时，法院不仅会关注对犯罪分子的惩处，还会积极采取措施保护受害者的合法权益。
   • 例如，在判决中要求犯罪分子赔偿受害者的经济损失、精神损害等，确保受害者得到应有的补偿和救济。

综上所述，非法摘取器官51个并未被判处死刑，是因为法院在量刑时综合考虑了多种因素，并确保了判决的公正性和合理性。同时，我国法律对非法摘取器官这类严重犯罪持零容忍态度，并不断加强打击力度，以保护人民群众的合法权益。如果您有更多关于刑事案件的法律问题，欢迎直接向我咨询。