别人不同意签名自己代签，可能会产生以下法律后果：
民事责任：
- 合同无效：根据法律规定，未经他人明确授权而代签的合同，对被代签人不产生法律效力。这意味着，如果代签的合同涉及被代签人的利益，且被代签人未追认该代签行为，那么该合同将被视为无效。
- 赔偿损失：如果代签行为导致被代签人或第三方遭受经济损失，代签人可能需要承担赔偿责任。例如，在上述案例中，刘某因代签劳动合同而承担了部分经济损失的赔偿责任。
刑事责任：
- 构成犯罪：在某些情况下，未经授权的代签行为可能构成犯罪。例如，如果代签人以非法占有为目的，通过代签文件骗取他人财物，可能构成诈骗罪。此外，在重要文件上代签名，还可能涉嫌伪造证据等妨害司法的行为。
其他法律后果：
- 信用受损：代签行为可能对代签人的个人信用造成负面影响，特别是在涉及商业交易或金融活动的场合。
- 法律纠纷：代签行为可能引发法律纠纷，导致代签人陷入不必要的法律诉讼中。
法律建议：
- 避免代签：除非得到他人的明确授权，否则不要轻易代签他人的名字。这是保护自己免受法律责任的重要措施。
- 明确授权：如果确实需要代签，务必确保获得他人的书面授权，并妥善保管授权文件。这将有助于在发生纠纷时证明自己的代签行为是合法的。
- 谨慎行事：在日常生活中，要谨慎对待代签请求，特别是涉及重要合同或文件的代签。在不确定是否可以代签时，最好咨询专业律师的意见。
总结：
别人不同意签名自己代签，可能会产生严重的法律后果，包括民事责任、刑事责任以及其他法律后果。因此，在处理涉及他人签名的文件时，务必谨慎行事，确保自己的行为合法合规。如果有任何疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。