针对“未履行代扣代缴义务，五年未发现”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 法律责任与后果：

   • 根据相关税收法律法规，代扣代缴义务人必须依法履行代扣代缴税款的义务。若未履行或未完全履行该义务，将可能面临税务机关的处罚，包括但不限于补缴税款、加收滞纳金以及罚款等。
   • 五年未发现并不意味着免责。税务机关有权在发现未履行代扣代缴义务后，依法进行追缴和处罚。滞纳金和罚款的计算将依据相关法律法规和具体案情进行。

2. 税务机关的追查与处理：

   • 税务机关在日常税收征管中，会通过多种手段（如税务稽查、大数据分析等）来发现和查处未履行代扣代缴义务的行为。
   • 一旦发现未履行代扣代缴义务，税务机关将依法进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定，包括要求补缴税款、加收滞纳金、处以罚款等。

3. 企业的应对措施与建议：

   • 自查自纠：企业应定期进行税务自查，确保代扣代缴义务的履行。若发现未履行或未完全履行的情况，应立即向税务机关报告并主动补缴税款。
   • 加强内部管理：企业应完善税务管理制度，明确代扣代缴义务人的职责和流程，确保税款的及时、准确代扣代缴。
   • 寻求专业帮助：若企业在税务方面存在疑问或困难，可向我（隋煊平律师）咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。

4. 法律后果的严重性：

   • 未履行代扣代缴义务不仅可能导致企业面临税务处罚，还可能影响企业的信誉和声誉。在严重情况下，甚至可能引发刑事责任。
   • 因此，企业应高度重视代扣代缴义务的履行，确保税务合规，避免不必要的法律风险和经济损失。

综上所述，未履行代扣代缴义务且五年未发现，并不意味着可以逃避法律责任。企业应积极采取措施，确保代扣代缴义务的履行，并在发现未履行情况时立即向税务机关报告并主动补缴税款。若企业在税务方面存在疑问或困难，可随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。