当您买房时被告知有房产证，但后来却办不出来，您确实有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是详细的起诉步骤和建议：
一、明确诉求与准备材料
购房合同：首先，您需要仔细审查购房合同，特别是关于交房时间和办理房产证时间的条款。这是证明您与开发商之间房屋买卖关系以及双方权利义务的关键证据。
付款凭证：收集并整理所有与购房款支付相关的凭证，如银行转账记录、收据等，以证明您已按合同约定支付了购房款。
沟通记录：保存与开发商就房产证办理问题的所有书面或电子沟通记录，如短信、邮件、函件等。这些记录可以证明您曾多次催促开发商办理房产证，而开发商却未能履行其义务。
入住证明及其他相关证据：提供物业费缴纳凭证、水电费缴费凭证等，以证明您已实际入住该房屋。同时，收集开发商逾期通知或其他能佐证开发商未办理房产证事实的证据。
二、确定诉讼主体与管辖法院
原告：您作为购房者，是本案的原告，需提供身份证复印件等身份证明材料。
被告：确保起诉对象正确，即开发商公司。您需要明确其名称、法定代表人姓名、地址、联系方式等，以便法院能够准确送达诉讼文书。
管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，不动产纠纷通常由不动产所在地法院专属管辖。因此，您应向房屋所在地的基层人民法院提起诉讼。
三、起草并提交起诉状
明确诉讼请求：在起诉状中，您应明确要求开发商立即为您办理房产证，并可主张因开发商未办理房产证而产生的合理损失，如违约金、房屋增值损失、资金占用损失等。
详细陈述案件事实、理由及法律依据：在起诉状中，您需要详细陈述购房经过、合同内容、开发商的违约行为以及给您造成的损失，并提供相应的法律依据。
提交起诉材料及缴纳诉讼费：将起诉状及相关证据提交给法院，并按被告人数提交副本。同时，按照法院要求缴纳诉讼费用。
四、参与诉讼过程
等待开庭：法院会根据案件情况安排开庭审理时间，并提前通知双方。在等待期间，您应进一步整理和准备证据，以应对可能的庭审。
参加庭审：在庭审中，您需遵守法庭纪律，陈述案件事实，出示证据，并对开发商的抗辩进行回应。双方将进行质证和辩论，法院会听取双方的意见和理由。
应对开发商抗辩：针对开发商可能提出的抗辩理由，如房屋质量问题、手续正在办理中等，您需准备好相应的反驳证据和理由。
五、等待并执行判决
等待判决结果：庭审结束后，法院会根据双方提交的证据和庭审情况进行综合判断，并作出判决。判决结果可能支持您的全部或部分诉讼请求，也可能驳回诉讼请求。
执行判决：如果开发商在判决书规定的履行期限内仍未履行义务，您可以在判决书生效后的规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施以实现您的合法权益。
六、寻求专业帮助
在整个起诉过程中，您可以考虑寻求专业律师的帮助。律师会根据具体情况制定合适的诉讼策略，提高胜诉几率，并为您提供全面的法律支持和指导。
总之，面对开发商未能办理房产证的情况，您应保持冷静和理智，依法维权。通过以上步骤和建议，您可以依法起诉开发商，要求其办理房产证并承担相应法律责任。