保释金在符合一定条件时是会退还的。以下是对保释金退还情形的详细解释：

1. 案件结束后未违反规定：

   • 当被取保候审人（即缴纳保释金的人）在取保候审期间遵守相关规定，如未经执行机关批准不得离开所居住的市、县；住址、工作单位和联系方式发生变动的，在24小时以内向执行机关报告等。
   • 待案件审理结束，且没有被判处需要继续羁押的刑罚（例如拘役、有期徒刑等），或者虽然被判刑但不再需要执行羁押（比如判缓刑等情况），保释金会在规定的时间内退还给缴纳人。

2. 不构成犯罪或不予追究刑事责任：

   • 如果经过侦查、审查起诉和审判等环节，最终确定被取保候审人不构成犯罪，或者依法不应追究其刑事责任，此时也会将保释金予以退还。

然而，也存在保释金不退还的情形：

• 违反取保候审规定：若被取保候审人在取保候审期间违反了相关规定，比如擅自离开居住地、干扰证人作证、毁灭证据等，保证金可能会被没收。
• 重新故意犯罪：如果在取保候审期间又实施了新的故意犯罪行为，不仅保释金会被没收，还可能面临更严厉的刑事处罚。

如果遇到应退还保释金却未退还的情况，可采取以下措施：

• 与办案机关沟通：

  • 了解原因：首先，可以向负责该案件的公安机关、检察院或法院询问不退还保释金的具体原因。
  • 协商解决：在了解情况后，与办案机关进行协商，看是否能够尽快解决问题并退还保释金。

• 申请法律救济：

  • 行政复议：如果对办案机关的决定有异议，认为其不退还保释金的行为不符合法律规定，可以向上级主管部门或者同级人民政府提出行政复议申请。
  • 行政诉讼：若行政复议的结果未能令人满意，还可以向人民法院提起行政诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

综上所述，保释金的退还取决于被取保候审人在取保候审期间的行为是否合规。如果遵守了相关规定，保释金在案件结束后是会退还的；如果违反了规定，则可能会面临保释金被没收的风险。