厨师上班喝酒不算工伤。下面我将从工伤的定义和相关法律规定两个角度进行详细解释：

1. 工伤的定义：

   • 工伤通常指的是职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或患职业病。这是工伤认定的基本条件，即“工作时间”、“工作场所”和“工作原因”。

2. 相关法律规定：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因醉酒或者吸毒导致伤亡的，不得认定为工伤或者视同工伤。这意味着，如果厨师在上班期间喝酒，并因此导致伤亡，那么这种情况是不会被认定为工伤的。

综上所述，厨师上班喝酒不仅违反了工作纪律，而且如果因此导致伤亡，也不会被认定为工伤。因此，建议厨师严格遵守工作纪律，避免在工作期间饮酒，以确保自身安全和健康。如果有任何关于工伤认定或劳动纠纷的问题，可以直接向我咨询。