不能直接扣除妻子的工资。下面我来详细解释这个问题：

首先，我们需要明确的是，丈夫因职务犯罪被判处罚金，这是丈夫个人的法律责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，罚金应当由犯罪分子本人承担，而不能直接转嫁到其家属或配偶身上。

其次，妻子的工资属于其个人财产，受到法律的保护。在没有法律依据的情况下，任何单位或个人都无权直接扣除或处分他人的财产。因此，法院不能直接扣除妻子的工资来执行对丈夫的罚金。

最后，如果丈夫无法自行缴纳罚金，法院有权采取很多强制措施来执行，比如冻结银行账户、查封财产等，但这些措施都应当针对丈夫本人的财产，而不能涉及妻子的财产。

综上所述，法院不能直接扣除妻子的工资来执行对丈夫的罚金。如果在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。