保释不一定需要对方签字。具体分析如下：
保释的两种方式：在我国，“保释”等同于“取保候审”，有保证金和保证人两种保证方式。若犯罪嫌疑人选择以保证金的方式进行取保候审，则无需担保人签字。若选择保证人方式，则可能需要保证人签字。
保证金方式的具体操作：采用保证金取保候审的，由公安机关统一收取和保管。决定机关会结合多方面因素确定保证金数额，如保障诉讼、嫌疑人危险性、案件性质等。被取保候审人要遵守相关规定，否则已交的保证金可能部分或全部被没收。
取保候审的申请与决定：取保候审的申请可以由犯罪嫌疑人、被告人及其法定代理人、近亲属或辩护人提出。办案机关在收到申请后，会根据案件情况进行审查，决定是否同意取保候审。这个过程中，并不必然要求对方（如被害人或其他相关方）的签字同意。
综上所述，保释是否需要对方签字，取决于具体的保证方式以及案件情况。若选择保证金方式，则无需担保人签字；若选择保证人方式，则可能需要保证人签字。但无论哪种方式，取保候审的申请与决定并不必然要求对方的签字同意。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。