针对“处理品没有合格证怎么处罚”的问题，首先我们要明确的是，处理品或任何商品在市场上销售时，都必须符合相关的质量标准和法律法规要求，其中合格证是证明产品符合质量标准的重要文件。若产品没有合格证，将可能面临一系列的法律后果。

以农产品为例，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定，农产品生产企业、农民专业合作社等应当保证其销售的农产品符合农产品质量安全标准，并根据质量安全控制、检测结果等开具承诺达标合格证。如果未按规定开具承诺达标合格证，将由县级以上地方人民政府农业农村主管部门给予批评教育，并责令限期改正；逾期不改正的，将处一百元以上一千元以下罚款。这一规定明确了对于未提供合格证的农产品的处罚措施。

对于其他类型的产品，如果未经认证或者认证不合格而擅自使用认证标志出厂销售，也可能面临相应的行政处罚。具体的处罚措施会根据不同的法律法规和违规情况而有所不同，可能包括责令改正、没收违法所得、罚款、停业整顿、吊销许可证等。

因此，对于处理品没有合格证的情况，具体的处罚措施需要依据相关法律法规和违规情况来确定。但无论如何，都强调了合格证的重要性，以及对于违规行为的严厉打击。为了避免不必要的法律风险和损失，建议企业在销售产品前确保产品符合相关质量标准，并提供相应的合格证或认证标志。