关于酒驾和醉驾的标准及其法律依据，以下是详细的解答：

一、酒驾与醉驾的定义及标准

1. 酒驾（饮酒驾车）：

   • 定义：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。
   • 标准：根据国家标准《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）规定，饮酒驾车的血液酒精含量阈值为20mg/100ml至80mg/100ml之间。

2. 醉驾（醉酒驾车）：

   • 定义：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。
   • 标准：同样依据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010），醉酒驾车的血液酒精含量阈值为80mg/100ml及以上。

二、法律依据

1. 《中华人民共和国道路交通安全法》：

   • 第九十一条明确规定了饮酒后驾驶机动车和醉酒驾驶机动车的处罚措施，包括暂扣或吊销机动车驾驶证、罚款、拘留以及追究刑事责任等。

2. 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》：

   • 第一百零四条和第一百零五条对机动车驾驶人饮酒、醉酒后的行为进行了进一步规范，明确机动车驾驶人有饮酒、醉酒行为的，不得驾驶机动车。

3. 《中华人民共和国刑法》：

   • 第一百三十三条之一明确规定了醉酒驾驶机动车的刑事责任，即处拘役，并处罚金。如果醉驾行为同时构成其他犯罪，将依照处罚较重的规定定罪处罚。

4. 相关细化规定：

   • 最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合发布的《关于办理醉酒驾驶机动车刑事案件适用法律若干问题的意见》对醉酒驾驶机动车刑事案件的相关法律适用问题作出了进一步的细化规定，以确保法律的准确、统一适用。

三、检测方法与法律责任

1. 检测方法：

   • 通常通过呼气式酒精测试仪进行初步检测，若呼气酒精含量达到或超过标准值，则需进一步进行血液检测以获取更准确的结果。

2. 法律责任：

   • 饮酒驾车将面临驾驶证暂扣、罚款等行政处罚；醉酒驾车则不仅面临行政处罚，还可能构成危险驾驶罪，需要承担刑事责任，包括拘役、罚金等。如果造成严重后果（如交通事故导致重伤、死亡等），还可能构成交通肇事罪或其他更严重的犯罪。

综上所述，酒驾和醉驾是严重的交通违法行为，不仅危害公共安全，而且面临严厉的法律制裁。因此，强烈建议所有驾驶员在饮酒后切勿驾驶机动车，以免触犯法律并危及自身和他人的生命财产安全。遵守交通法规，拒绝酒驾，是每个公民应尽的责任和义务。