在租赁山林的过程中，出租方作为林地和林木的所有者或使用者，享有一系列明确的权力。以下是对出租方权力的详细阐述：

1. 所有权与使用权：

   • 出租方拥有对林地和林地上的森林、林木的所有权或使用权，这是其作为出租方的基础权力。这种权力受到法律的保护，任何组织和个人都不得侵犯。

2. 出租权：

   • 出租方有权依法将其拥有的林地和林地上的森林、林木的使用权出租给承租方。这一权力是基于《中华人民共和国森林法》的相关规定，出租方可以依法确定给林业经营者使用，并经批准可以出租。

3. 收益权：

   • 出租方有权从租赁关系中获取收益，即租金。这是出租方出租其林地和林木使用权的主要经济目的。

4. 监督与管理权：

   • 出租方有权对承租方的经营活动进行监督，确保其符合法律法规和租赁合同的约定。同时，出租方也有权对林地进行必要的管理，以保护林地的生态功能和森林资源。

5. 合同约定的其他权力：

   • 除了上述基本权力外，出租方和承租方还可以在租赁合同中约定其他特定的权力。这些权力应根据双方的具体需求和协商结果来确定，并应明确写入租赁合同中。

6. 收回权：

   • 在特定情况下，如承租方违反法律规定或合同约定造成森林、林木、林地严重毁坏时，出租方有权收回林地经营权。这是出租方保护其合法权益的重要手段。

需要注意的是，出租方在行使上述权力时，应遵守相关法律法规和租赁合同的约定，不得损害承租方的合法权益。同时，出租方也应积极履行其作为林地和林木所有者或使用者的义务，如保护、培育森林资源等。

综上所述，租赁山林中的出租方享有所有权与使用权、出租权、收益权、监督与管理权以及合同约定的其他权力等。这些权力的行使应受到法律法规和租赁合同的约束和保护。