员工离职后的工资计算是一个涉及多个方面的复杂问题，以下是对此问题的详细解答：

一、基本工资的计算

1. 月计薪天数的确定：

   • 根据劳动法规定，通常月计薪天数为21.75天，这一数字已经考虑了法定节假日等因素。

2. 日工资的计算：

   • 日工资是通过将月工资除以月计薪天数得出的，即日工资 = 月工资 ÷ 21.75。

3. 应发工资的计算：

   • 应发工资是根据实际出勤天数和日工资来计算的，即应发工资 = 日工资 × 实际出勤天数。例如，如果员工月工资为5000元，当月实际出勤20天，那么日工资约为229.89元（5000 ÷ 21.75），应发工资则为4597.80元（229.89 × 20）。

二、加班工资的计算

• 工作日加班：加班工资按不低于本人小时工资标准的150%支付，计算方式为加班工资 = 小时工资 × 加班小时数 × 150%。
• 休息日加班：加班工资按不低于本人日或小时工资标准的200%支付，且不能安排补休，计算方式为加班工资 = 日工资（或小时工资）× 加班天数（或小时数）× 200%。
• 法定节假日加班：加班工资按不低于本人日或小时工资标准的300%支付，计算方式为加班工资 = 日工资（或小时工资）× 加班天数（或小时数）× 300%。

三、其他工资组成部分

除了基本工资和加班工资外，员工的工资还可能包括奖金、津贴、补贴等。这些部分应根据用人单位的规章制度和劳动合同的约定进行计算和发放。

四、特殊情况下的工资处理

1. 年休假：如果员工有未休的年休假，单位应按照该员工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。

2. 病假：员工患病或非因工负伤治疗期间，企业应支付病假工资或疾病救济费，但不得低于当地最低工资标准的相应比例。

3. 经济补偿金：如果员工因用人单位存在法定过错（如未及时足额支付劳动报酬）而辞职，用人单位除支付正常出勤工资外，还需按员工在本单位工作的年限支付经济补偿金。

4. 赔偿金：如果用人单位违法解除或终止劳动合同，员工有权要求用人单位按照经济补偿标准的二倍支付赔偿金。

五、扣除项目

在计算应发工资后，用人单位可以依法扣除以下费用：员工个人应承担的社会保险费、住房公积金、个人所得税以及其他依法应由员工承担的费用。

六、工资结算时间

根据《工资支付暂行规定》，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清员工工资，不得无故拖欠或克扣。

七、维权途径

如果用人单位未按规定结算工资，员工可以通过以下途径维护自己的权益：

1. 与用人单位协商解决。
2. 向劳动监察部门投诉举报。
3. 申请劳动仲裁。
4. 对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

综上所述，员工离职后的工资计算是一个综合考量多个因素的过程，用人单位应遵循法律法规，确保员工的合法权益得到保障。同时，员工也应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自己的利益。