穿凉鞋开车是否会被扣分和罚款，主要取决于凉鞋的款式以及是否影响了驾驶安全。

首先，如果凉鞋的设计或穿着方式使得它实际上具有了拖鞋的特性，比如后跟全空或者将凉鞋穿成了拖鞋的样式（如将原本绑在后面的跟带直接套在脚背上），那么这种穿着方式是被视为不安全的，因为它可能影响到驾驶员对车辆的控制。在这种情况下，如果驾驶员因此被交警查处，根据相关规定，可能会面临罚款和扣分的处罚。具体来说，罚款金额可能是100元，驾驶证也可能被记2分，但具体处罚标准会因地区而异。

其次，即使凉鞋本身设计合理，没有拖鞋的特性，但如果因为凉鞋的材质、设计或穿着方式导致驾驶员在驾驶过程中感到不适或影响了驾驶操作，那么这种行为也可能被视为妨碍安全驾驶。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车驾驶人可能会面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。具体的罚款数额由各地根据实际情况在这个幅度内确定。

因此，为了避免不必要的麻烦和风险，建议驾驶员在开车时选择一双合适、安全的鞋子。这双鞋子应该能够提供足够的支撑和稳定性，确保驾驶员在紧急情况下能够迅速、准确地做出反应。同时，驾驶员也应该了解并遵守当地的交通法规，以确保自己的驾驶行为符合法律要求。如果对当地的交通法规有疑问或不确定的地方，最好及时查询或咨询当地的交通管理部门以获取准确的信息和指导。