针对“未满16周岁服刑能否办理休学手续”的问题，以下是我的详细解答：

首先，从一般的休学规定来看，学生因伤病、连续请假或其他特殊原因需要停课治疗或休养的，可以办理休学手续。这些规定通常适用于小学、初中和高中阶段的学生。休学需要由学生父母或其他法定监护人持相关材料向学校提交书面申请，并经学校同意后实施。

具体到未满16周岁服刑的情况，根据一些地区的义务教育阶段学生休学办理指南（如海珠区），学生因违法犯罪经人民法院判决需服刑的，确实可以办理休学手续。在这种情况下，办理休学时需要提供法院或其他有关部门的证明材料。

因此，未满16周岁服刑的学生是可以办理休学手续的。但需要注意的是，具体的办理流程和所需材料可能因地区和学校而有所不同。建议家长或法定监护人首先咨询孩子所在学校的教务部门或相关部门，了解具体的办理要求和流程，并按照要求准备好相关证明材料进行申请。

总的来说，未满16周岁服刑的学生有办理休学的可能性，但具体办理情况还需根据当地的教育政策和学校的具体规定来确定。希望这个解答能对你有所帮助。