法拍房裁定书上的买受人一般只可以写一个人。这是因为在法律拍卖的程序中，买受人通常是指最终成功竞拍并支付款项的个人或实体。在大多数情况下，这个买受人是一个独立的法律主体，无论是自然人还是法人。
不过，也有特殊情况需要注意：
共有产权：如果买受人意图与他人共有该法拍房，那么在后续的产权登记过程中，可以依据相关法律规定，将房屋登记为多人共有。但这并不意味着裁定书上的买受人可以写多个人，而是在产权登记阶段进行共有人的添加。
公司或组织作为买受人：如果是公司或其他组织作为买受人，那么裁定书上的买受人会写该公司的名称或组织的名称，而不是具体的个人。在这种情况下，虽然买受人名称看起来是一个，但实际上可能代表多个股东或成员的利益。
委托代理：在某些情况下，买受人可能通过委托代理人参与竞拍。但即便如此，裁定书上的买受人仍然只会写被代理人的名字，即实际出资购买的人，而不是代理人的名字。
综上所述，法拍房裁定书上的买受人一般只写一个人，即最终成功竞拍并支付款项的个人或实体。如果涉及共有产权、公司或组织作为买受人，或委托代理等特殊情况，也需要在后续的产权登记或相关法律程序中进行处理，而不是在裁定书上的买受人处直接写多个人。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。