当您遭遇用人单位拖欠工资时，为了快速讨回工资，您可以按照以下步骤操作：

一、与用人单位协商

这是最直接且便捷的方式。您可以尝试与用人单位的负责人或人力资源部门进行沟通，明确表达您对于工资支付的诉求，并尝试协商出一个明确的支付期限和方式。在协商过程中，建议您保留好沟通记录，以备后续可能需要使用。

二、向劳动监察部门投诉

如果与用人单位的协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要提供相关工作证明，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便劳动监察部门能够介入调查并督促用人单位支付工资。劳动监察部门在受理后，会对用人单位进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

三、申请劳动仲裁

如果协商和投诉均未能解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要准备详细的仲裁申请书，说明劳动争议的事实和理由，并提供相关证据。仲裁委员会在受理后，会安排开庭审理，并根据审理结果作出具有法律效力的仲裁裁决。如果用人单位不履行仲裁裁决，您可以向法院申请强制执行。

四、提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，可以在规定期限内向法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要提交起诉状、证据等材料，并按照法院的程序进行审理。需要注意的是，诉讼程序相对复杂，需要耗费一定的时间和精力，因此在选择此方式前，请务必权衡利弊。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的。您需要确保自己拥有能够证明劳动关系及工资数额的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
2. 及时行动：拖欠工资问题不宜久拖，您需要及时采取行动，通过合法途径维护自己的合法权益。
3. 了解法律：在维权过程中，了解相关的法律法规和政策是非常重要的。这可以帮助您更好地了解自己的权益和义务，以及如何通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，当您遭遇用人单位拖欠工资时，可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来快速讨回工资。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并及时采取行动，通过合法途径维护自己的合法权益。