在电瓶车撞伤人的事故中，赔偿项目和标准是根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定来确定的。以下是对赔偿项目及赔偿标准的详细解答：
赔偿项目
医疗费
- 医疗费包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等因治疗伤者而产生的所有合理费用。
- 赔偿数额按照实际发生的费用计算，并需凭医疗机构的收费凭证确定。
误工费
- 误工费是因伤导致伤者无法正常工作而造成的收入损失。
- 误工时间根据医疗机构出具的证明确定，通常计算到伤者恢复工作能力或定残日前一天。
- 有固定收入的伤者，误工费按实际减少的收入计算；无固定收入的，可参照最近三年的平均收入或受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费
- 护理费是伤者因伤需要他人护理而产生的费用。
- 护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。
- 护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费
- 交通费是伤者及其必要的陪护人员因就医或转院治疗而实际发生的交通费用。
- 赔偿数额以正式票据为凭，并应与就医地点、时间、人数、次数相符合。
住宿费（如适用）
- 如果伤者或其陪护人员因治疗需要在外地住宿，产生的合理住宿费用也应得到赔偿。
- 一般按照事故发生地国家机关一般工作人员的出差住宿标准计算，凭据支付。
住院伙食补助费
- 住院伙食补助费是伤者住院期间的伙食补助费用。
- 可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
营养费
- 营养费是根据伤者的伤残情况，参照医疗机构的意见确定的营养补助费用。
- 用于补偿伤者因受伤而需要增加的营养支出。
残疾赔偿金（如构成伤残）
- 残疾赔偿金是因伤导致伤者残疾，对其未来收入和生活能力造成影响的补偿。
- 计算方式根据伤者的伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按一定年限计算（如二十年，但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
残疾辅助器具费（如需要）
- 残疾辅助器具费是因伤导致伤者需要配置假肢、轮椅等辅助器具的费用。
- 按照普通适用器具的合理费用标准计算，伤情有特殊需要的，可以参照辅助器具配制机构的意见确定相应的合理费用标准。
精神损害抚慰金（如适用）
- 精神损害抚慰金是因伤给伤者带来精神痛苦和心理创伤的补偿。
- 具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素酌定。
后续治疗费（如需要）
- 后续治疗费是伤者因伤需要继续治疗而产生的费用。
- 可以待实际发生后另行起诉，但根据医疗证明或者鉴定结论确定必然发生的费用，可以与已经发生的医疗费一并予以赔偿。
赔偿顺序与责任划分
- 赔偿顺序：首先由交强险在责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由商业三者险（如有）根据保险合同进行赔偿；仍有不足的，依照道路交通安全法和侵权责任法的相关规定由侵权人予以赔偿。
- 责任划分：根据交警部门出具的事故认定书，确定双方的责任比例。在机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故时，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；机动车一方没有过错的，也需承担不超过百分之十的赔偿责任。
综上所述，电瓶车撞伤人后的赔偿项目和标准涉及多个方面，具体赔偿金额需根据相关法律法规、案件实际情况以及医疗机构的意见等因素综合确定。在处理过程中，建议保留好所有相关证据，以便后续协商、调解或诉讼使用。