针对您提出的“没签合同被辞退怎么赔偿应该走什么程序”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、确认劳动关系与辞退的合法性

首先，您需要确认与用人单位之间的劳动关系。这可以通过工资支付记录、工作证、考勤记录等能够证明您在该公司工作的证据来确定。接着，要判断用人单位的辞退行为是否合法。若用人单位无故辞退您，则构成违法解除劳动关系。

二、赔偿内容与标准

1. 未签订书面劳动合同的双倍工资：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 违法解除劳动关系的赔偿金：

   • 若用人单位违法辞退您，需按照经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。经济补偿的计算方式为：按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

三、维权途径与程序

1. 协商：

   • 首先，您可以尝试与用人单位协商解决赔偿事宜。通过友好沟通，双方可能能够达成一致的赔偿方案。

2. 申请仲裁：

   • 若协商不成，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交相关证据材料，如劳动关系证明、辞退证明、工资支付记录等。

3. 提起诉讼：

   • 如果您对仲裁结果不服，可以进一步向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理并作出判决。

四、证据收集与保留

在维权过程中，证据的收集与保留至关重要。您应尽可能收集能够证明劳动关系存在、辞退行为违法以及工资支付情况等证据。这些证据将为您的维权之路提供有力支持。

综上所述，没签合同被辞退的劳动者有权要求用人单位支付双倍工资及相应的经济补偿或赔偿金。在处理此类纠纷时，请务必了解自己的法律权益，积极收集证据，并通过合法途径维护自己的合法权益。如有需要，建议咨询专业律师或法律机构以获取更具体的法律建议和帮助。