当机动车和电动自行车发生碰撞时，处理流程至关重要，以下是一系列清晰、详细且有深度的步骤指导：

一、确保现场安全

1. 立即停车：事故发生后，首先要做的是立即停车，并开启危险警示灯。
2. 设置警示标志：在安全距离外放置三角警示牌，以警示其他车辆，避免发生二次事故。
3. 查看人员伤亡：迅速查看事故现场是否有人员受伤，如有受伤，应及时拨打120急救电话。

二、报警与定责

1. 拨打报警电话：立即拨打交警电话，报告事故情况，等待交警到场进行现场勘查和责任认定。
2. 配合交警调查：交警到场后，应如实陈述事故发生经过，不隐瞒任何细节，并积极配合交警的调查工作。
3. 责任认定书：交警会根据事故现场情况、双方陈述及相关证据，出具交通事故责任认定书，划分双方责任。

三、证据收集

1. 现场拍照或录像：在交警到来前，用手机或相机拍摄事故现场照片或视频，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、道路状况等。
2. 记录信息：记录双方的驾驶证、行驶证、车牌号、联系方式等信息，以便后续联系和协商。

四、保险理赔

1. 及时报案：及时向保险公司报案，提供事故相关信息，包括责任认定书、现场照片或视频等。
2. 理赔流程：保险公司会根据责任认定结果，对车辆损失和人员伤亡进行理赔。双方可按照保险公司的要求，提供相关证明材料。

五、协商赔偿

1. 协商赔偿事宜：根据责任认定书，双方可协商赔偿事宜，包括医疗费用、车辆维修费用等。
2. 申请调解或诉讼：若协商不成，可申请交警部门调解或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，双方应依法维护自身合法权益。

六、特别注意

1. 保持冷静：在处理过程中，双方应保持冷静，避免情绪化行为。
2. 依法处理：应依法依规处理事故，不得采取过激或违法行为。
3. 后续跟进：事故处理完毕后，双方应关注后续事宜，如车辆维修、伤者康复等。

总之，当机动车和电动自行车发生碰撞时，应迅速采取一系列措施，确保现场安全、报警定责、收集证据、保险理赔以及协商赔偿等。双方应积极配合交警和保险公司的工作，依法维护自身合法权益。