在中国，吃狗肉是否合法，这个问题需要结合具体的法律法规和地方性规定来判断。

1. 全国性法律规定：从全国范围来看，我国并没有明确的法律条文禁止食用狗肉。狗在法律上并未被列为国家保护动物（野生犬科保护动物除外），因此，单纯从法律角度出发，食用狗肉并不构成违法行为。

2. 地方性法规差异：然而，一些地方根据本地实际情况和民众意愿，出台了相关法规对食用狗肉作出限制或禁止。例如，深圳市已通过立法明确规定禁止食用猫狗，因此在深圳地区吃狗肉属于违法行为。这表明，是否违法需结合当地具体的法律法规来综合判断。

3. 其他相关法律行为：除了直接食用狗肉外，与狗肉相关的其他行为也可能涉及法律问题。例如，偷盗他人饲养的狗来食用是违法的，因为这侵犯了他人的财产权；如果食用的狗肉来源不明，存在食品安全问题，那么销售这种狗肉的行为也是违法的。

综上所述，吃狗肉是否犯法取决于多种因素，包括所在地方的法律法规、狗肉的具体来源以及相关的法律行为等。因此，在做出决定之前，建议个人或企业仔细了解当地的法律法规和相关政策，以确保行为的合法性。如果你对此类问题存在疑虑或需要更具体的法律咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况给出相应的法律建议。