当您遇到老板不发工资的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与老板协商

首先，尝试与老板进行面对面的沟通，明确表达您对于工资支付的诉求，并询问拖欠工资的具体原因。在协商过程中，建议您保持冷静和理性，尝试理解对方的立场，并寻求双方都能接受的解决方案。同时，为了确保您的权益，建议您在协商过程中保留聊天记录、通话录音等作为证据。

二、向劳动监察部门投诉

如果与老板的协商没有结果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要准备一些必要的材料，如身份证、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资条、工作证等）以及拖欠工资的相关证据。劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查核实，如果情况属实，他们会责令用人单位限期支付工资。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者您认为有必要通过仲裁程序来解决争议，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料，并按照仲裁委员会的指引进行后续流程。仲裁庭会开庭审理案件，听取双方的陈述和辩论，并对证据进行质证。最终，仲裁庭会作出裁决，该裁决具有法律效力。如果用人单位不履行裁决，您可以申请法院强制执行。

四、向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不服，或者用人单位拖欠工资且有欠条且不涉及其他劳动争议，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求、事实和理由等，并准备好相关证据材料。法院在受理案件后，会安排开庭审理，并根据查明的事实和法律规定作出判决。如果用人单位不履行判决，您可以申请强制执行。

重要提示：

在整个维权过程中，收集和保存所有相关证据至关重要。这些证据将为您的诉求提供有力支持。同时，如果您遇到复杂情况或不确定如何操作，建议咨询专业律师或法律援助机构以获取更具体的建议和帮助。

总之，面对老板不发工资的情况，您应该积极采取措施来维护自己的合法权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，您可以依法有效地追回自己的工资。