当未成年人骑电动车发生事故时，处理流程与责任认定主要涉及以下几个方面：
一、责任主体认定
未成年人骑手：
- 根据我国道路交通安全法实施条例，驾驶电动自行车必须年满16周岁。若未成年人未达到法定年龄骑电动车，他们对事故的发生通常需承担一定责任，尤其是当他们明知自己不满年龄仍骑车时。
- 如果事故导致他人损害，未成年人的监护人（通常是父母）需承担相应赔偿责任。未成年人有财产的，首先从本人财产中支付赔偿费用，不足部分由监护人赔偿。
受害方：
- 如果受害方是搭乘未成年人驾驶电动车的乘客，且明知骑手未成年或不具备驾驶能力仍选择搭乘，他们对事故的发生也可能承担一定责任，具体比例需结合智力水平、对危险行为的认知能力等因素综合判断。
第三方：
- 机动车驾驶员：如果事故涉及机动车，机动车驾驶员的责任将根据其在事故中的过错程度来确定。
- 电动车出借者：如果电动车是借给未成年人的，出借者也可能因对事故的发生和损害后果存在过错而承担相应责任。
- 共享电动车经营者：如果未成年人骑的是共享电动车，且经营者未张贴提醒标识或未尽到合理管理义务，也可能对事故后果承担相应责任。
二、事故处理流程
报警与救援：
- 事故发生后，首先应立即报警，并尽可能保护现场，以便交警进行事故认定。
- 同时，应确保受伤人员得到及时救治。
事故认定：
- 交警部门将出具《交通事故认定书》，这是民事诉讼中的重要证据之一，但不是唯一判案依据。
- 法院在审理案件时，会结合侵权责任构成要件进行综合考虑。
赔偿协商与诉讼：
- 事故各方可尝试进行赔偿协商。
- 若协商不成，受害方可向法院提起诉讼，要求责任方赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金等合理费用。
三、预防与建议
- 监护人责任：监护人应切实履行监护职责，时刻提醒未成年人严格遵守交通规则，不超越年龄范围骑电动车出行。
- 安全教育：学校和社会应加强对未成年人的交通安全教育，提高他们的交通安全意识。
- 法规遵守：未成年人自身也应严格遵守交通法规，不载人、不逆行、不随意变道，确保自身和他人的安全。
综上所述，未成年人骑电动车发生事故时，责任认定需综合考虑多方面因素，处理流程包括报警救援、事故认定和赔偿协商与诉讼等步骤。同时，预防事故的发生至关重要，监护人、学校和社会应共同努力，为未成年人创造安全的出行环境。